Née en 1845 au collège de Saint-Michel, la société gymnasiale Nuithonia est un groupement qui vise à encourager les échanges et les rencontres entres étudiants fribourgeois, selon les valeurs Amitié - Vertu - Science. Aujourd'hui encore, près de 178 ans plus tard, la Nuithonia est toujours active sur la place de Fribourg et s'est également ouverte aux autres voies d'études du Secondaire II. 

La Nuithonia participe également fréquemment à des événements sur la place de Fribourg tels que le Summerplace festival, Fribouge, Etusound ou la fête de la St-Nicolas. En parallèle, ses membres participent également à des rencontres et des voyages inter-sociétaires dans toute la Suisse.